Subjecte a estrictes directrius editorials per a la selecció de fonts, només enllacem a institucions de recerca acadèmica, mitjans de comunicació de renom i, quan estigui disponible, estudis mèdics revisats per experts. Tingueu en compte que els números entre parèntesis (1, 2, etc.) són enllaços a aquests estudis en què es pot fer clic.
La informació dels nostres articles no pretén substituir la comunicació personal amb un professional sanitari qualificat i no pretén ser utilitzada com a consell mèdic.
Aquest article es basa en evidència científica, està escrit per experts i revisat pel nostre equip editorial qualificat. Tingueu en compte que els números entre parèntesis (1, 2, etc.) representen enllaços clicables a estudis mèdics revisats per experts.
El nostre equip inclou dietistes i nutricionistes titulats, educadors sanitaris certificats, així com especialistes certificats en força i condicionament físic, entrenadors personals i especialistes en exercicis correctius. L'objectiu del nostre equip no és només la investigació exhaustiva, sinó també l'objectivitat i la imparcialitat.
La informació dels nostres articles no pretén substituir la comunicació personal amb un professional sanitari qualificat i no pretén ser utilitzada com a consell mèdic.
Un dels additius més utilitzats en medicaments i suplements actualment és l'estearat de magnesi. De fet, serà difícil trobar un suplement al mercat actual que no el contingui, ja sigui suplements de magnesi, enzims digestius o un altre suplement de la vostra elecció, tot i que és possible que no en vegeu el nom directament.
Sovint anomenat amb altres noms com ara "estearat vegetal" o derivats com ara "àcid esteàric", es troba gairebé a tot arreu. A més de ser omnipresent, l'estearat de magnesi també és un dels ingredients més controvertits en el món dels suplements.
En certa manera, això és similar al debat sobre la vitamina B17: és verí o una cura per al càncer. Malauradament per al públic, els experts en salut natural, els investigadors de les companyies de suplements i els professionals mèdics sovint presenten proves contradictòries per donar suport a les seves opinions personals, i els fets són extremadament difícils d'obtenir.
El millor és adoptar un enfocament pragmàtic en aquests debats i anar amb compte de prendre partit per opinions extremes.
La conclusió és aquesta: com la majoria de farcits i agents voluminitzants, l'estearat de magnesi no és saludable en dosis altes, però consumir-lo no és tan perjudicial com alguns suggereixen, ja que normalment només està disponible en dosis extremadament petites.
L'estearat de magnesi és la sal de magnesi de l'àcid esteàric. Essencialment, és un compost que conté dos tipus d'àcid esteàric i magnesi.
L'àcid esteàric és un àcid gras saturat que es troba en molts aliments, inclosos els greixos i olis animals i vegetals. El cacau i les llavors de lli són exemples d'aliments que contenen grans quantitats d'àcid esteàric.
Després que l'estearat de magnesi es descompon en els seus components constituents al cos, el seu contingut en greixos és gairebé el mateix que el de l'àcid esteàric. L'estearat de magnesi en pols s'utilitza habitualment com a suplement dietètic, font d'aliment i additiu en cosmètics.
L'estearat de magnesi és l'ingredient més utilitzat en la fabricació de comprimits perquè és un lubricant eficaç. També s'utilitza en càpsules, pols i molts aliments, incloent-hi molts caramels, gominoles, herbes, espècies i ingredients per a la rebosteria.
Conegut com a "agent de flux", ajuda a accelerar el procés de producció evitant que els ingredients s'enganxin als equips mecànics. Una barreja en pols que cobreix gairebé qualsevol barreja de fàrmacs o suplements amb només una petita quantitat.
També es pot utilitzar com a emulsionant, adhesiu, espessidor, antiaglomerant, lubricant, desemmotllant i antiespumant.
No només és útil per a la fabricació, ja que permet un transport suau a les màquines que els produeixen, sinó que també facilita l'empassar-se els comprimits i el seu moviment pel tracte gastrointestinal. L'estearat de magnesi també és un excipient comú, cosa que significa que ajuda a millorar l'efecte terapèutic de diversos ingredients actius farmacèutics i promou l'absorció i la dissolució dels fàrmacs.
Alguns afirmen poder produir medicaments o suplements sense excipients com l'estearat de magnesi, cosa que planteja la qüestió de per què s'utilitzen quan hi ha alternatives més naturals disponibles. Però potser no és el cas.
Alguns productes ara es formulen amb alternatives a l'estearat de magnesi utilitzant excipients naturals com el palmitat d'ascorbil, però ho fem quan té sentit i no perquè ens equivoquem amb la ciència. Tanmateix, aquestes alternatives no sempre són efectives perquè tenen propietats físiques diferents.
Actualment no està clar si és possible o fins i tot necessari substituir l'estearat de magnesi.
L'estearat de magnesi és probablement segur quan es consumeix en quantitats que es troben en suplements dietètics i fonts d'aliments. De fet, tant si te n'adones com si no, probablement prens suplements amb multivitamines, oli de coco, ous i peix cada dia.
Com altres minerals quelats (ascorbat de magnesi, citrat de magnesi, etc.), no té cap efecte negatiu inherent perquè està compost de minerals i àcids alimentaris (àcid esteàric vegetal neutralitzat amb sals de magnesi). Consta de compostos neutres estables.
D'altra banda, els Instituts Nacionals de Salut (NIH), en el seu informe sobre l'estearat de magnesi, van advertir que l'excés de magnesi pot afectar la transmissió neuromuscular i provocar debilitat i disminució dels reflexos. Tot i que això és extremadament rar, els Instituts Nacionals de Salut (NIH) informen:
Milers de casos d'infecció es produeixen cada any, però les manifestacions greus són rares. La toxicitat greu es produeix més sovint després d'una infusió intravenosa durant moltes hores (generalment en preeclàmpsia) i pot aparèixer després d'una sobredosi prolongada, especialment en el context d'insuficiència renal. S'ha notificat toxicitat greu després d'una ingestió aguda, però és molt rara.
Tanmateix, l'informe no va tranquil·litzar tothom. Només una ullada ràpida a Google mostrarà que l'estearat de magnesi està associat amb molts efectes secundaris, com ara:
Com que és hidròfil ("li agrada l'aigua"), hi ha informes que l'estearat de magnesi pot alentir la velocitat de dissolució de fàrmacs i suplements al tracte gastrointestinal. Les propietats protectores de l'estearat de magnesi afecten directament la capacitat del cos per absorbir productes químics i nutrients, fent que teòricament el fàrmac o suplement sigui inútil si el cos no el pot descompondre correctament.
D'altra banda, un estudi realitzat per la Universitat de Maryland afirma que l'estearat de magnesi no afecta la quantitat de substàncies químiques alliberades pel clorhidrat de propranolol, un fàrmac utilitzat per controlar les palpitacions cardíaques i el broncoespasme, per la qual cosa encara no hi ha una decisió definitiva en aquest punt.
De fet, els fabricants utilitzen estearat de magnesi per augmentar la consistència de les càpsules i promoure una correcta absorció del fàrmac retardant la descomposició del contingut fins que arriba als intestins.
Els limfòcits T, un component clau del sistema immunitari del cos que ataca els patògens, no es veuen afectats directament per l'estearat de magnesi, sinó per l'àcid esteàric, l'ingredient principal dels excipients comuns.
Es va descriure per primera vegada el 1990 a la revista Immunology, on aquest estudi històric va mostrar com les respostes immunitàries dependents de T es suprimeixen en presència només d'àcid esteàric.
En un estudi japonès que avaluava excipients comuns, es va descobrir que l'estearat de magnesi vegetal era un iniciador de la formació de formaldehid. Tanmateix, això potser no fa tanta por com sembla, ja que l'evidència mostra que el formaldehid es troba de manera natural en moltes fruites fresques, verdures i productes animals, com ara pomes, plàtans, espinacs, col arrissada, carn de vedella i fins i tot cafè.
Per tranquil·litzar-vos, l'estearat de magnesi produeix la menor quantitat de formaldehid de tots els farcits provats: 0,3 nanograms per gram d'estearat de magnesi. En comparació, menjar bolets shiitake secs produeix més de 406 mil·ligrams de formaldehid per quilogram ingerit.
El 2011, l'Organització Mundial de la Salut va publicar un informe que descrivia com diversos lots d'estearat de magnesi estaven contaminats amb productes químics potencialment nocius, com ara bisfenol A, hidròxid de calci, dibenzoilmetà, irganox 1010 i zeolita (silicat d'alumini i sodi).
Com que es tracta d'un incident aïllat, no podem concloure prematurament que les persones que prenen suplements i medicaments amb recepta que contenen estearat de magnesi hagin de tenir cura de la contaminació tòxica.
Algunes persones poden experimentar símptomes al·lèrgics després de consumir productes o suplements que contenen estearat de magnesi, que poden causar diarrea i rampes intestinals. Si teniu reaccions adverses als suplements, heu de llegir atentament les etiquetes dels ingredients i fer una mica de recerca per trobar productes que no estiguin fets amb suplements populars.
El Centre Nacional de Biotecnologia recomana que una dosi de 2500 mg d'estearat de magnesi per quilogram de pes corporal es consideri segura. Per a un adult que pesa uns 150 lliures, això equival a 170.000 mil·ligrams per dia.
Quan es consideren els possibles efectes nocius de l'estearat de magnesi, és útil tenir en compte la "dependència de la dosi". En altres paraules, amb l'excepció de la sobredosi intravenosa per a malalties greus, el dany de l'estearat de magnesi només s'ha demostrat en estudis de laboratori en què es va forçar l'alimentació de rates amb una sobredosi tal que cap humà del món podria consumir-ne tant.
El 1980, la revista Toxicologia va publicar els resultats d'un estudi en què 40 ratolins van ser alimentats amb una dieta semisintètica que contenia estearat de magnesi al 0%, 5%, 10% o 20% durant tres mesos. Això és el que va trobar:
Cal tenir en compte que les quantitats d'àcid esteàric i estearat de magnesi que s'utilitzen habitualment en els comprimits són relativament petites. L'àcid esteàric sol constituir entre el 0,5 i el 10% en pes del comprimit, mentre que l'estearat de magnesi sol constituir entre el 0,25 i l'1,5% en pes del comprimit. Per tant, un comprimit de 500 mg pot contenir aproximadament 25 mg d'àcid esteàric i aproximadament 5 mg d'estearat de magnesi.
Massa de qualsevol cosa pot ser perjudicial i la gent pot morir per beure massa aigua, oi? Això és important de recordar perquè perquè l'estearat de magnesi causi danys a algú, hauria de prendre milers de càpsules/comprimits al dia.