Quan es tracta de residus de cuina, no hi ha res millor que el pollastre. Aquests omnívors voraços s'empassaran qualsevol menjar que quedi a la nevera, la taula o el taulell. Vaig posar una olla de fang amb tapa al taulell de la cuina i la vaig omplir ràpidament amb peles de verdures, panotxes de blat de moro, arròs que no vull i altres deixalles que criaven pollastres.
A jutjar pels gustos exigents de la meva família, he d'admetre que les papil·les gustatives del meu ramat són més aventureres, fins i tot amb totes les nostres barbacoes i celebracions d'estiu. Tanmateix, només perquè els pollastres puguin menjar de tot no vol dir que hagin de fer-ho. Aquests quatre plats preferits de l'estiu són verinosos i poden ser mortals per als pollastres.

L'amanida d'espinacs frescos és un plat bàsic de l'estiu i es pot combinar amb tot, des d'ous picats i nous picades fins a jalapeños cruixents i maduixes sucoses. Tot i que aquests ingredients són completament segurs per al pollastre, els espinacs en si no ho són.
Les fulles d'espinacs contenen àcid oxàlic, que s'uneix al calci i n'impedeix l'absorció al cos. Això pot ser desastrós per a les gallines ponedores, ja que els ous es tornen tous o sense closca, s'enganxen i causen problemes ossis. L'àcid oxàlic, també conegut com a oxalats, també pot causar càlculs renals i insuficiència renal.
Quants espinacs són massa? Les respostes varien perquè no hi ha dos ocells iguals i els propietaris de pollastres tenen diferents definicions de "moderat". Els partidaris de donar espinacs als pollastres assenyalen que petites quantitats d'espinacs són bones per als ocells per tots els beneficis nutricionals que proporciona aquesta verdura de fulla verda... El pinso per a pollastres ja proporciona grans quantitats de nutrients i vitamines.
L'opció més segura per al vostre ramat és no oferir espinacs en absolut, sinó oferir verdures verdes més segures com ara fulles de dent de lleó i fulles de remolatxa, que són abundants a l'estiu. Al meu parer, és millor mantenir els aliments tòxics allunyats de les gallines!
Quan era petit, cada pícnic familiar incloïa patates senceres embolicades amb paper d'alumini i fetes a la brasa. Per alguna raó, als meus fills no els agraden les patates al forn, però sí que els encanta l'amanida de patata i les patates fregides tallades a mà, que són una part important del nostre menú d'estiu.
La quantitat de patates que vaig pelar per a una família de sis persones us sorprendria... i potser em faria guanyar la ciutadania honorària d'Idaho.

Mentre cuinava, em vaig assegurar de recollir amb cura totes les pells de patata i llençar-les amb cura a les escombraries. Tot i que no m'agrada llençar biomassa als abocadors locals, també sé que les pells de patata són riques en l'alcaloide solanina, una toxina comuna a les solanàcies.
Els efectes de la ingestió de solanina en pollastres inclouen diarrea, marejos, arrítmies cardíaques, paràlisi i mort. Fins i tot la carn de les patates verdes conté prou solanina per posar en risc els pollastres. Com que els meus ocells són de corral i per evitar una possible intoxicació de la fauna salvatge, les meves peles de patata crues mai es composten. Tanmateix, les patates completament cuites i les seves pells són segures per al consum dels pollastres.
Així que recordeu, les patates cuites estan bé, però les patates crues són un dels aliments verinosos que no s'han de donar a les gallines.
Els alvocats i l'estiu van de la mà. Recordo amb afecte quan era petit collia alvocats madurs de l'arbre de la meva àvia. L'oncle George i jo ens asseiem als murs baixos que envoltaven el jardí i menjàvem amb entusiasme aquestes delicioses llaminadures casolanes.
De vegades, l'alvocat que cullo està lluny d'estar madur. El meu oncle llençava aquestes coses a les escombraries per diversió. L'àvia el renyava de tant en tant, dient que podíem posar la fruita verda a la paret i deixar-la madurar uns dies. La cara del meu oncle es posava seriosa i responia: "Ja saps que no podem".
No vaig poder entendre les seves paraules críptiques i la seva expressió seriosa fins que anys més tard vaig saber que ni tan sols mitja unça de polpa d'alvocat era suficient per enverinar un lloro. No es tracta només de la carn de l'alvocat: la pell, el pinyol i fins i tot les fulles contenen toxines que poden causar dificultats respiratòries, necrosi miocardíaca (mort del teixit cardíac) i la mort poques hores després de la ingestió.
M'encanta afegir alvocats a les amanides i tacos d'estiu, però llenceu les sobres, les pells, els pinyols i les fulles a les escombraries. Quan es tracta d'aliments tòxics per als pollastres, aquest és un dels realment importants!
Els préssecs, les nectarines i les cireres creixen en abundància a l'estiu. Al meu marit Jae i a mi ens encanta anar al mercat de pagès local a comprar aquestes fruites fresques d'estiu que fem servir com a complements per a aperitius, postres i àpats fàcils i saludables.
Els nostres ocells també estimen aquesta fruita fresca, i quan el nostre entusiasme ens porta a comprar més fruita de la que realment mengem, la compartim amb les nostres gallines... però no abans de treure'n els pinyols.
Totes les espècies de Prunus, incloent-hi les cireres, les ametlles, els albercocs, les cireres, les nectarines i els préssecs, contenen grans quantitats d'amigdalina. Quan es digereix, l'amigdalina es converteix en una toxina cianur. Els pollastres enverinats amb cianur solen morir entre 15 i 30 minuts després d'ingerir el verí, cosa que impedeix que les cèl·lules absorbeixin i utilitzin oxigen, causant danys cel·lulars permanents i la mort.
Comparteix les fruites d'estiu amb el teu ramat, sempre que primer tornis a posar les llavors al seu lloc: llença-les a les escombraries.

Si voleu més informació, envieu-me un correu electrònic.
Correu electrònic:
info@pulisichem.cn
Telèfon:
+86-533-3149598