Aquestes sals no són fàcilment absorbides pel cos, cosa que impedeix l'absorció dels minerals que les acompanyen.
Sovint es critica el menjar brossa per causar fatiga crònica, però en alguns casos, una alimentació saludable no n'és l'única culpable. Culpable: els oxalats es troben a les verdures de fulla verda, els llegums i els fruits secs. Quan es consumeixen en excés, es combinen amb altres nutrients per formar compostos nocius que poden fer que et sentis lent i esgotat.
Aleshores, què són els oxalats? També conegut com a àcid oxàlic, és un compost natural obtingut de les plantes, però que també es pot sintetitzar al cos. Els aliments rics en oxalats inclouen patates, remolatxes, espinacs, ametlles, dàtils, fonoll, kiwi, móres i soja. "Tot i que aquests aliments són rics en altres nutrients importants, són capaços de combinar-se amb minerals com el sodi, el ferro i el magnesi per formar cristalls insolubles anomenats oxalats, com l'oxalat de sodi i l'oxalat ferrós", diu Mugdha Pradhan de Pune. Nutricionista funcional.
Aquestes sals no són fàcilment absorbides pel cos, cosa que impedeix l'absorció dels minerals que les acompanyen. És per això que els investigadors de la Universitat de Harvard anomenen certs aliments "antinutritius" perquè poden fer més mal que bé. "Aquestes substàncies tòxiques són petites molècules naturals que actuen com a àcids corrosius", va afegir.
Els perills associats amb els nivells elevats d'oxalat van més enllà de la fatiga. També augmenta el risc de càlculs renals i inflamació. Els oxalats també poden circular per la sang i acumular-se als teixits, causant símptomes com dolor i boira mental. "Aquests compostos esgoten els nutrients, especialment minerals com el calci i les vitamines B, cosa que provoca deficiència i mala salut òssia", diu Pradhan. "No només això, sinó que les toxines poden danyar els nervis del cervell, provocant singlot, convulsions i fins i tot la mort". També ataca antioxidants com el glutatió, que protegeixen contra els radicals lliures i els peròxids.
Els nivells alts d'oxalat poden ser difícils de detectar. Si continueu sentint-vos malament, hauríeu de consultar un metge, però hi ha coses que podeu fer a casa. Vigileu si l'orina del matí és constantment tèrbola i fa mala olor, si teniu dolor articular o vulvar, una erupció cutània o mala circulació, ja que tot això podria indicar un excés de compostos tòxics.
Tanmateix, aquesta condició es pot revertir canviant la dieta. La nutricionista Preeti Singh, amb seu a Delhi, diu que limitar la ingesta d'aliments com ara cereals, segó, pebre negre i llegums pot ajudar. En comptes d'això, mengeu col, cogombres, all, enciam, xampinyons i mongetes verdes, així com carn, lactis, ous i olis. "Això permet que els ronyons eliminin l'excés d'oxalats. És important reduir gradualment la ingesta per evitar episodis de desintoxicació", diu.
Avís legal: Respectem els vostres pensaments i opinions! Però hem de tenir cura a l'hora de considerar els vostres comentaris. Tots els comentaris seran moderats pels editors de newindianexpress.com. Eviteu comentaris obscens, difamatoris o incendiaris i absteniu-vos de fer atacs personals. Intenteu evitar utilitzar hiperenllaços externs als comentaris. Ajudeu-nos a eliminar els comentaris que no segueixen aquestes normes.
Les opinions expressades en els comentaris publicats a newindianexpress.com són únicament les del comentarista. No reflecteixen les opinions de newindianexpress.com ni dels seus empleats, ni les opinions de New Indian Express Group ni de cap organització o filial de New Indian Express Group. newindianexpress.com es reserva el dret d'eliminar qualsevol o tots els comentaris en qualsevol moment.
Morning Standard | Dinamani | Kannada Prabha | Samakalika Malayalam | Cinema Express | Indulgence Express | Edex Live | Esdeveniments
Inici | Països | Món | Ciutats | Negocis | Categories | Entreteniment | Esports | Revistes | Sunday Standard
Drets d'autor – newindianexpress.com 2023. Tots els drets reservats. El lloc web està dissenyat, desenvolupat i mantingut per Express Network Private Ltd.