Aquestes sals són mal absorbides pel cos, cosa que impedeix l'absorció dels minerals corresponents.
Sovint es critica el menjar brossa per causar fatiga crònica, però en alguns casos també s'ha culpat a una alimentació saludable. Culpable: els oxalats que es troben a les verdures de fulla verda, els llegums i els fruits secs. Quan es consumeixen en excés, es combinen amb altres nutrients per formar compostos nocius que causen letargia i fatiga.
Aleshores, què són els oxalats? També conegut com a àcid oxàlic, és un compost natural derivat de les plantes, però que també es pot sintetitzar al cos. Els aliments rics en oxalats inclouen patates, remolatxes, espinacs, ametlles, dàtils, comí, kiwi, móres i soja. "Tot i que aquests aliments són rics en altres nutrients essencials, són capaços d'unir-se a minerals com el sodi, el ferro i el magnesi per formar cristalls insolubles anomenats oxalats, com l'oxalat de sodi i l'oxalat de ferro", diu Mugdha Pradhan de Pune. Dietista funcional.
Aquestes sals són mal absorbides pel cos, cosa que impedeix l'absorció dels minerals corresponents. És per això que els investigadors de la Universitat de Harvard etiqueten certs aliments com a "antinutricionals" perquè poden fer més mal que bé. "Aquestes substàncies tòxiques són petites molècules naturals que actuen com a àcids corrosius", va afegir.
Els perills associats amb els nivells elevats d'oxalat van més enllà de la fatiga. També augmenta el risc de càlculs renals i inflamació. Els oxalats també poden circular per la sang i acumular-se als teixits, causant símptomes com dolor i boira al cap. "Aquests compostos esgoten els nutrients, especialment minerals com el calci i les vitamines B, cosa que provoca deficiència i mala salut òssia", va dir Pradhan. No només això, sinó que les toxines poden danyar els nervis del cervell, causant singlot, convulsions i fins i tot la mort. Ataca antioxidants com el glutatió, protegint contra els radicals lliures i els peròxids.
Identificar els nivells alts d'oxalat pot ser difícil. Si continues sentint-te malament, hauries de consultar un metge, però hi ha algunes coses que pots fer a casa. Assegura't que l'orina del matí no estigui constantment tèrbola i faci mala olor, o si tens dolor articular o vulvar, erupcions cutànies o mala circulació, tot això podria indicar un excés de compostos tòxics.
Tanmateix, aquesta condició es pot revertir mitjançant canvis en la dieta. Preeti Singh, una nutricionista amb seu a Delhi, diu que limitar aliments com els cereals, el segó, el pebre negre i els llegums pot ajudar. En comptes d'això, mengeu col, cogombres, all, enciam, xampinyons i mongetes verdes, a més de carn, lactis, ous i olis. "Permet que els ronyons excretin l'excés d'oxalats. És important reduir gradualment la ingesta per evitar episodis de desintoxicació", diu.
Avís: Respectem els vostres pensaments i opinions! Però hem de tenir cura a l'hora de moderar els vostres comentaris. Tots els comentaris seran moderats pels editors de newwindianexpress.com. Eviteu comentaris obscens, calumniosos o incendiaris i absteniu-vos d'atacs personals. Intenteu evitar utilitzar hiperenllaços externs als comentaris. Ajudeu-nos a eliminar els comentaris que no segueixen aquestes normes.
Les opinions expressades a les ressenyes publicades a newwindianexpress.com són únicament les dels revisors. No representen els punts de vista ni les opinions de newwindianexpress.com ni dels seus empleats, ni tampoc els punts de vista ni les opinions de New India Express Group ni de cap organització o filial de New India Express Group. newwindianexpress.com es reserva el dret d'eliminar qualsevol o tots els comentaris en qualsevol moment.
Morning Standard | Dynamani | Kannada Prabha | Samakalika Malayalam | Movie Express |
Inici|País|Món|Ciutats|Negocis|Ponents|Entreteniment|Esports|Revistes|Sunday Standard
Drets d'autor – newwindianexpress.com 2023. Tots els drets reservats. El lloc web està dissenyat, desenvolupat i mantingut per Express Network Private Ltd.