L'àcid acètic anhidre pur (àcid acètic glacial) és un líquid incolor i higroscòpic amb un punt de congelació de 16,6 °C (62 °F). En solidificar, forma cristalls incolors. Tot i que es classifica com a àcid feble a causa de la seva capacitat de dissociació en solucions aquoses, l'àcid acètic és corrosiu i els seus vapors poden irritar els ulls i el nas.
Com a àcid carboxílic simple, l'àcid acètic glacial és un reactiu químic important. També s'utilitza en la producció d'acetat de cel·lulosa per a pel·lícules fotogràfiques, acetat de polivinil per a adhesius de fusta, així com en moltes fibres i teixits sintètics.
Data de publicació: 18 d'agost de 2025
